Salade tiède de poulet et mangues marinées
"Une salade fraîche et gourmande où le poulet mariné caramélisé rencontre la douceur exotique de la mangue. Une explosion de saveurs pour tes papilles, servie sur un lit de roquette croquante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un récipient à fond plat, prépare ta marinade en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, les échalotes émincées, le jus de citron vert et le sucre. Assaisonne de sel et de poivre.
Plonge les escalopes de poulet et les tranches de mangue pelée dans cette préparation, en veillant à bien les enrober.
Laisse mariner au minimum 12 heures pour que les saveurs se développent pleinement.
Au moment de servir, découpe le poulet en aiguillettes. Fais-le revenir à la poêle dans un fond de marinade jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur caramélisée et soit bien doré. 🍗
Laisse le poulet refroidir un instant pendant que tu tailles les tranches de mangue en gros cubes.
Dispose le poulet et la mangue sur un lit de roquette fraîche dans chaque assiette. Arrose généreusement du reste de marinade. 🥗
Sers aussitôt et régale-toi ! ✨
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