Bouillon de ravioles du Dauphiné
"Un véritable bol de réconfort, cette recette est le remède parfait pour les jours gris. Laisse-toi envelopper par ce bouillon savoureux et ses ravioles fondantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Si tu le souhaites, place tes ravioles au congélateur pendant que tu prépares le reste ; cela les rendra plus faciles à détacher ensuite. ❄️
Épluche et émince finement l'échalote.
Si tes champignons sont frais, coupe-les en lamelles. Dans une casserole, fais revenir l'échalote dans une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide. 🧅
Ajoute ensuite les champignons émincés et fais-les cuire à feu moyen 2 à 3 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 🍄
Verse 250 ml d'eau par personne et ajoute le cube de bouillon de volaille. Porte le tout à ébullition, puis couvre et laisse mijoter 10 minutes. 🍲
Détache délicatement les ravioles les unes des autres, puis plonge-les dans le bouillon frémissant. Laisse cuire 2 minutes et sers aussitôt. 🍜
Poivre à ton goût (le bouillon est déjà salé, sois vigilant !). C'est prêt ! Pour une touche finale, tu peux ajouter quelques feuilles de persil frais. 🌱
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