Piperade basque
"Plonge dans les saveurs ensoleillées du Pays Basque avec cette piperade généreuse. Des légumes fondants, du jambon cru savoureux et des œufs moelleux se rencontrent pour un plat réconfortant et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave, épépine et détaille les tomates en quartiers, puis les poivrons en lamelles. 🍅🌶️
Hache l'oignon, puis fais-le dorer dans une poêle huilée avec les poivrons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 🧅
Assaisonne de sel et de poivre, puis laisse mijoter à feu doux pour que les saveurs se mélangent. ✨
Pendant que les légumes mijotent, poêle les tranches de jambon de Bayonne jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Incorpore-les ensuite aux légumes avec leur jus de cuisson. 🥓
Bats les œufs en omelette, puis verse-les sur les légumes dans la poêle. Cuis comme une omelette, selon ta préférence : baveuse et fondante ou bien cuite. 🍳
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