Gratin de chou-fleur allégé pas cher en 10 min
"Découvre un gratin de chou-fleur léger et réconfortant, parfait pour accompagner tes plats ou se savourer seul. Ses fleurettes tendres, enrobées d'une sauce onctueuse aux œufs et au lait, te..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras ton gratin. Pendant ce temps, prépare les autres ingrédients. 🔥
Détache les fleurettes du chou-fleur, rince-les et égoutte-les. Fais-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égoutte-les très soigneusement pour éviter un gratin trop liquide. 🥦
Dans un saladier, bats légèrement les œufs. Incorpore le lait, l'ail finement haché, la muscade râpée, le sel et le poivre. Ajoute le persil frais ciselé et mélange bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. 🥣
Dispose les fleurettes de chou-fleur égouttées en une couche uniforme dans un plat à gratin. Verse délicatement la préparation aux œufs par-dessus, en t'assurant de bien la répartir sur tout le chou-fleur. Lisse la surface si tu le souhaites. ✨
Enfourne le plat dans le four préchauffé et laisse cuire environ 25 minutes. Le gratin est prêt quand sa surface est légèrement dorée et que le mélange est bien pris. Pour un dessus plus croustillant, passe-le quelques minutes sous le grill en surveillant attentivement. ⏱️
Sors le gratin du four et laisse-le reposer quelques minutes avant de servir. Déguste-le chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou comme plat unique avec une salade verte. 🍽️
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