Fondue bourguignonne
"Plonge dans la convivialité d'une fondue bourguignonne ! Saisis tes morceaux de viande dans l'huile chaude, pour un repas ludique et savoureux entre amis ou en famille. Mais attention à ne pas..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille la viande de bœuf en petits cubes, faciles à piquer, puis réserve-les.
Pèle la gousse d'ail et frotte l'intérieur du caquelon avec, pour bien l'aromatiser.
Laisse la gousse d'ail dans le caquelon, puis ajoute une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Verse l'huile dans une casserole et fais-la chauffer avec le brin de romarin, la branche de thym et la feuille de laurier pour infuser les saveurs.
Retire les herbes et verse doucement l'huile parfumée dans le caquelon. Place-le sur un réchaud de table stable pour maintenir l'huile à température constante.
Chaque convive pique ses morceaux de viande avec une longue brochette ou une fourchette à fondue, puis les plonge dans l'huile chaude le temps de les saisir et de les cuire à son goût. 🥩
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