Moules marinières sans vin blanc
"Un classique de la mer revisité sans vin blanc, pour un plat savoureux et accessible à tous. Les moules s'ouvrent délicatement dans un bouillon parfumé à l'ail et au thym, offrant une explosion de..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Nettoie soigneusement les moules sous l'eau en les grattant. Écarte celles qui sont cassées ou déjà ouvertes. Épluche et hache finement l'ail et les échalotes. Lave et cisèle le persil. 🧄🧅
Dans une grande cocotte, fais fondre le beurre. Fais-y revenir l'ail et les échalotes hachées pendant environ 3 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Verse le bouillon de légumes, ajoute le thym et laisse frémir 5 min. 🧈🌿
Incorpore les moules, poivre généreusement, puis couvre la cocotte. Laisse cuire 3 à 5 min, juste le temps que toutes les moules s'ouvrent. Retire les branches de thym et jette les moules qui sont restées fermées. Parsème de persil ciselé et sers aussitôt, accompagnées de frites, de riz ou d'une salade. 🐚🍽️
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