Poke bowl au saumon, avocat et riz
"Un poke bowl frais et coloré qui apporte une touche festive à ta table. Le saumon et l'avocat se marient parfaitement au riz gluant assaisonné, le tout relevé par des graines de sésame et une..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande casserole, fais cuire le riz gluant en suivant les instructions du paquet. Une fois cuit, laisse-le refroidir complètement, puis assaisonne-le avec le sucre et le sel que tu auras préalablement dilués dans le vinaigre de riz.
Pendant ce temps, coupe le saumon frais et la chair des avocats en dés d'environ 1 cm. Dépose-les dans une grande jatte et assaisonne avec l'huile de colza, la sauce soja, le vinaigre de riz restant, le shichimi et le gomasio. Mélange délicatement pour ne pas abîmer le saumon et l'avocat. 🥑
Répartis le riz de manière équitable dans de grands bols. Dispose ensuite délicatement les dés d'avocat et de saumon sur le dessus. Saupoudre généreusement de graines de sésame et ajoute quelques tranches de gingembre si tu le souhaites. Propose de la sauce soja supplémentaire à tes convives au moment de servir pour qu'ils puissent ajuster l'assaisonnement de leur poke bowl. 🥢
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