Soupe aux poissons
"Plonge dans les saveurs ensoleillées de Sfax avec cette soupe aux poissons réconfortante. Un bouillon parfumé où le poisson fond délicatement, te transportant directement sur les côtes tunisiennes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Ajoute l'oignon petit calibre et l'ail, puis fais-les blondir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorpore le sel et la poudre de piment rouge. 🌶️
Arrose d'eau, puis ajoute la purée de tomate et la pincée de poudre de cumin. Laisse mijoter 10 min.
Verse 1/2 litre d'eau supplémentaire et porte à ébullition. Introduis les poissons et le poivron vert, puis laisse cuire 10 min. Éteins le feu et sépare délicatement les poissons de la sauce. 🐟
Remets la sauce sur le feu et porte-la à nouveau à ébullition. Ajoute le vermicelle et laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Sers ta soupe aux poissons bien chaude, accompagnée des morceaux de poisson. Bon appétit ! 🍲
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