Salade de lentilles aux tomates, carotte et mesclun
"Découvre cette salade de lentilles vertes, fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou un buffet équilibré. Les lentilles fondantes se mêlent aux dés de légumes croquants et à une..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, fais chauffer un filet d'huile d'olive. Verse les lentilles et fais-les nacrer quelques minutes en remuant. ✨
Couvre d'un grand volume d'eau, porte à ébullition et laisse cuire environ 10 min, ou selon les instructions de ton paquet, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 💧
Pendant ce temps, épluche la carotte et coupe-la en petits dés réguliers. 🥕
Rince les tomates, coupe-les en deux, retire les pépins et détaille la chair en petits cubes. 🍅
Épluche l'échalote et émince-la très finement. 🧅
Une fois les lentilles cuites, égoutte-les et rince-les. Ajoute 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, les vinaigres, la ciboulette hachée, puis sale et poivre à ton goût. Mélange bien et réserve au frais. 🌿
Juste avant de servir, incorpore le mesclun frais à ta salade de lentilles, tomates et carottes. 🥗
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