Gratin de pommes de terre au reblochon

Sur ta planche, émince finement les oignons en menus morceaux.

Dans une poêle beurrée et chaude, fais revenir les oignons pendant 15 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés, puis réserve-les.

Détaille ensuite les pommes de terre en petits cubes réguliers.

Rince-les et éponge-les soigneusement dans un torchon propre pour retirer l'excès d'amidon.

Fais chauffer l'huile dans une casserole, puis incorpore les pommes de terre coupées.

Laisse-les sauter et cuire sur feu moyen pendant 15 min, en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme et une belle coloration.

Environ 5 min avant la fin de cuisson des pommes de terre, ajoute les oignons réservés à la préparation.

Mélange bien, assaisonne généreusement de sel et de poivre, puis poursuis la cuisson 5 min de plus sur feu doux avant d'éteindre le feu.

Répartis la préparation de pommes de terre et oignons dans un plat à gratin.

Frotte la croûte du Reblochon, puis coupe-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

Dispose les deux moitiés de fromage sur les pommes de terre, côté croûte vers le haut.

Place le plat à gratin sous le gril de ton four, juste le temps que le fromage fonde, se liquéfie et dore légèrement. 🧀

Sers sans attendre, accompagné d'une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur. 🥗