Croziflette au Thermomix
"Un plat savoyard réconfortant où les crozets fondent dans le reblochon crémeux. Une alternative gourmande à la tartiflette, parfaite pour les soirées fraîches. Sers-la avec une salade verte pour..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Verse 1500 g d'eau dans le bol du Thermomix et fais chauffer 10 min à 120°C, vitesse 1. Ajoute ensuite les crozets et cuis-les 16 min à 90°C, vitesse 1 en sens inverse. Égoutte-les soigneusement. 💧
Transfère les crozets cuits dans un plat à gratin.
Préchauffe ton four à 200°C. 🔥
Pèle l'oignon, coupe-le en quatre et mets-le dans le bol du Thermomix avec les lardons. Mixe 5 sec à vitesse 5. Racle les parois, puis ajoute l'huile d'olive. Fais suer les oignons et les lardons 5 min à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés. 🧅🥓
Incorpore le vin blanc et la crème. Sale et poivre avec parcimonie, car les lardons sont déjà salés. Cuis 3 min à 100°C, vitesse minimum en sens inverse, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. 🍶
Verse cette préparation crémeuse sur les crozets dans le plat à gratin et mélange bien. Découpe le reblochon en tranches et dispose-les sur toute la surface. Enfourne pour 20 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné. 🧀
Sers et déguste ta croziflette bien chaude, dès la sortie du four. Bon appétit ! 😋
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.