Ratatouille
"Un festival de saveurs méditerranéennes où les légumes du soleil fondent en bouche. Laisse mijoter cette ratatouille parfumée pour retrouver le goût authentique de ton enfance. ☀️"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Taille les poivrons, aubergines, courgettes et tomates en petits dés réguliers. 🔪
Épluche et émince finement l'oignon et l'ail.
Dans un fait-tout, ajoute un filet d'huile d'olive puis fais revenir l'oignon et les aubergines pendant 3 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajoute ensuite les poivrons et poursuis la cuisson 2 minutes à feu vif. Incorpore les courgettes, les tomates, l'ail et le bouquet garni. Sale et poivre généreusement. 🧂
Laisse mijoter 5 minutes à couvert. Après ce temps, retire le couvercle et poursuis la cuisson à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et fondants. ✨
Sers ta ratatouille chaude, parfaite en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un féculent. Bon appétit ! 😋
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