Endives braisées au Cookeo
"Une recette sucrée salée où l'endive se transforme, caramélisée à la perfection. Laisse-toi surprendre par cette association bluffante et croquante, facile à réaliser avec ton robot culinaire."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Coupe les endives en deux dans le sens de la longueur et retire la base dure.
Lance ton robot en mode dorer puis fais-y fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajoute les endives et laisse-les dorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration.
Incorpore le sucre et laisse-le caraméliser doucement avec les endives, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Verse l'eau, sale et poivre généreusement, puis laisse mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement et que les endives soient tendres et confites. Sers aussitôt, bien chaud !
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