Galettes de pommes de terre au Thermomix
"Des galettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, parfaites pour un dîner rapide ou un brunch gourmand. Laisse-toi tenter par cette recette simple et réconfortante au Thermomix !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche et coupe les pommes de terre en gros morceaux. Pèle l'oignon et divise-le en deux.
Verse les pommes de terre, l'oignon, le persil, l'œuf entier, le jaune d'œuf et la farine dans le bol du Thermomix. Sale, poivre, puis mixe le tout pendant 30 secondes à vitesse 5 pour obtenir une préparation homogène.
Transfère la préparation dans un saladier et façonne de petites galettes, en les tassant bien pour qu'elles tiennent à la cuisson. ✨
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Dépose les galettes et fais-les dorer des deux côtés, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées. Réserve-les sur du papier cuisson pour absorber l'excédent de gras et maintiens-les au chaud jusqu'au service. 🥔
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