Gratin de macaronis à l'édam
"Un gratin réconfortant et gourmand, directement inspiré de la Réunion. Les macaronis fondants se mêlent à un fromage savoureux, le tout gratiné sous une chapelure croustillante et parfumée à l'ail."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, puis plonge les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutte-les soigneusement. 🍝
Fais dorer les tranches de pain dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras. 🍞
Mixe le pain frit au robot pour obtenir une chapelure fine et dorée.
Râpe finement le fromage et réserve-le. 🧀
Pile l'ail pour en extraire toute la saveur.
Dans une grande marmite, fais chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile. Jette l'ail pilé et fais-le revenir quelques instants, juste le temps qu'il parfume l'huile. Ajoute le sel et le poivre, puis verse les macaronis cuits. Mélange bien pour que les pâtes s'imprègnent de toutes les saveurs.
Éteins le feu sous la marmite.
Dans un grand plat à gratin, dispose une couche de fromage râpé, puis une couche de chapelure de pain frit, suivie d'une couche de macaronis. Répète l'opération avec une nouvelle couche de chapelure, de fromage et de pâtes.
Continue d'alterner les couches jusqu'à épuisement des macaronis.
Termine en décorant le dessus du plat avec le reste du fromage râpé et de la chapelure. ✨
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