Tarte à l'oignon à l'alsacienne
"Imagine une tarte généreuse, dorée et croustillante, où les oignons fondent doucement avec le lard fumé dans une béchamel onctueuse. Un plat réconfortant, parfait avec une salade fraîche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 210°C. 🌡️
Émince finement les oignons, puis fais-les revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute ensuite le lard fumé et laisse dorer quelques minutes. 🧅🥓
Pendant ce temps, prépare une béchamel onctueuse. Une fois prête, retire-la du feu et incorpore les jaunes d'œufs un à un en fouettant bien. 🥛🥚
Étends la pâte brisée dans un moule, puis verse la préparation oignons-lard et la béchamel par-dessus. 🥧
Enfourne pour 20 à 25 minutes. La tarte est prête quand elle est bien dorée et que la garniture est prise. ✨
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