Soupe de pois cassés au saumon (Hollande)
"Plonge dans cette soupe réconfortante, un classique hollandais où les pois cassés fondent en un velouté doux. Le saumon frais apporte une touche délicate et savoureuse à ce plat chaleureux et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Retire le vert foncé des poireaux, nettoie-les soigneusement et coupe-les en rondelles.
Pèle les carottes et taille-les également en rondelles.
Dans une grande casserole, dépose les pois cassés, les poireaux, les carottes et le cube de bouillon. Couvre généreusement d'eau.
Porte le tout à ébullition, puis couvre et laisse mijoter 1h sur feu moyen. Remue de temps en temps pour t'assurer que le fond n'accroche pas et que les pois cassés se délitent bien. 🍲
Coupe le saumon en dés et incorpore-le à la soupe 5 min avant la fin de la cuisson, juste le temps qu'il cuise délicatement. 🐟
Sers cette soupe réconfortante bien chaude. 🔥
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