Tarte multicolore aux légumes
"Une explosion de couleurs et de saveurs dans cette tarte généreuse. Les légumes fondants se marient à une garniture onctueuse, le tout sur une pâte croustillante. Un régal pour les yeux et les..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Taille la courgette en rondelles fines.
Coupe les poivrons en quatre, retire les parties blanches et les graines, puis émince-les en lamelles.
Pèle la carotte et râpe-la en copeaux.
Épluche et émince l'oignon.
Dans une poêle, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Fais-y revenir l'oignon, les poivrons, la carotte et l'ail pendant 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute ensuite les courgettes et poursuis la cuisson 5 min. Sale et poivre à ton goût. 🥕🌶️
Préchauffe ton four à 220°C.
Dans un saladier, bats les œufs. Incorpore le yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le gruyère râpé, le persil et la ciboulette. Mélange bien, puis sale et poivre.
Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis pique le fond avec une fourchette. Répartis les légumes cuits sur la pâte, puis verse la préparation aux œufs et au yaourt par-dessus. 🧀
Enfourne pour 20 à 30 min, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et la garniture prise. ✨
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