Soupe au pistou et petits pois
"Plonge dans ce bouillon réconfortant, parfait pour les premiers frissons de l'automne. Une soupe généreuse qui te réchauffe de l'intérieur."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et épluche les carottes. Coupe-les en quatre dans le sens de la longueur, puis émince-les finement. 🥕
Dans une casserole, fais chauffer l'eau (220 ml par personne). Ajoute le bouillon de volaille et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien dilué. Incorpore ensuite la sauce pesto et un filet d'huile d'olive, puis mélange à nouveau. 🥣
Verse les carottes émincées dans le bouillon et laisse mijoter 3 à 4 minutes pour qu'elles s'attendrissent. ✨
Ajoute les pâtes coquillettes et poursuis la cuisson 8 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. 🍝
Pendant que la soupe mijote, prépare les croûtons. Coupe le pain en morceaux. Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et l'ail râpé, 3 à 4 minutes sur feu vif, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Réserve-les. 🥖
Incorpore les petits pois surgelés et laisse cuire encore 1 à 2 minutes, juste le temps de les réchauffer. 🟢
Sers ta soupe bien chaude dans un bol ou une assiette creuse. Assaisonne à ton goût et parsème généreusement de croûtons à l'ail. Déguste ! 😋
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