Salade de fenouil rôti
"Découvre une salade fraîche et parfumée où le fenouil rôti révèle toutes ses saveurs. Les notes anisées se marient à merveille avec la douceur de l'orange et la fraîcheur de la menthe, le tout..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 240°C. Lave les fenouils, puis coupe leurs extrémités et taille-les en fines lamelles d'environ 0,5 cm.
Dispose les lamelles de fenouil dans un plat allant au four, sale, poivre et arrose d'un filet d'huile d'olive.
Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pour 25 minutes à 240°C, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
Pendant la cuisson, pèle les oranges à vif et prélève délicatement les suprêmes.
Garde bien le jus d'orange pour la sauce.
Une fois les fenouils cuits et tendres, sors-les du four. Tu peux les déguster chauds ou les laisser refroidir.
Dans un saladier, mélange les fenouils rôtis avec la feta émiettée, les suprêmes d'orange, leur jus, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoute quelques feuilles de menthe si tu le souhaites. C'est prêt à savourer ! 🍊
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