Galette des rois à la frangipane
"Laisse-toi tenter par cette galette des rois croustillante et sa frangipane onctueuse aux amandes. Un classique gourmand pour célébrer l'Épiphanie avec délice."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 220°C. 🔥
Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Incorpore ensuite la poudre d'amandes et les deux œufs, puis mélange soigneusement. 🥣
Déroule une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étale la frangipane au centre, en laissant un bord de 2 cm, puis dépose la fève. ✨
Recouvre avec la deuxième pâte feuilletée. Soude les bords en pressant avec tes doigts, puis replie-les comme un ourlet pour sceller hermétiquement. Termine en marquant le pourtour avec les dents d'une fourchette. 🍴
À l'aide d'un pinceau, dore la surface de la galette avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau froide. Dessine des croisillons avec la lame d'un couteau et pique légèrement la pâte à plusieurs endroits pour éviter qu'elle ne gonfle trop. 🖌️
Enfourne pour environ 25 minutes. Ta galette est prête quand elle est bien dorée et croustillante, dessus comme dessous. 👑
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.