Salade fraicheur tomates et granité chèvre basilic
"Une salade estivale qui te surprendra ! Les tomates juteuses rencontrent un granité chèvre-basilic frais et inattendu. Une explosion de saveurs et de textures pour tes papilles, parfaite pour les..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour le granité, fais bouillir 250 ml d'eau avec le sucre, le sel et les brins de thym. Retire du feu, ajoute le zeste râpé du demi-citron, puis laisse refroidir complètement.
Une fois le mélange bien froid, retire le thym. Mixe-le avec le jus du demi-citron, les feuilles de basilic et le fromage de chèvre Picodon jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Verse-la en fine couche dans un plat et place au congélateur pendant 1 heure.
Après 1 heure, mélange la préparation à la fourchette pour briser les cristaux. Remets au congélateur pour 2 heures supplémentaires, en grattant à la fourchette toutes les 30 minutes pour obtenir un granité léger et aérien.
Pendant ce temps, lave et tranche les tomates de différentes couleurs. Émince finement l'échalote.
Dans un grand plat de service, dispose harmonieusement les tranches de tomates, l'échalote émincée et les feuilles de basilic. Sale, poivre et arrose d'un filet d'huile d'olive.
Au moment de servir, gratte le granité chèvre-basilic avec une fourchette pour former des cristaux et dépose-le généreusement sur la salade. Déguste cette salade fraîcheur sans attendre ! 🥗
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.