Spaghetti alla puttanesca
"Plonge dans l'Italie avec ces spaghetti alla puttanesca ! Un plat vif et audacieux où le piment réveille les anchois salés et les olives charnues."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Hache grossièrement les olives, les anchois et les câpres. 🔪
Dans une poêle chaude, verse un filet d'huile d'olive, puis ajoute les olives, les anchois et les câpres hachés.
Râpe l'ail (sans le germe), incorpore le piment et fais revenir le tout 2 minutes à feu vif en remuant, jusqu'à ce que les arômes se libèrent. 🔥
Ajoute la chair de tomate et laisse mijoter 15 minutes à feu très doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. 🍅
Pendant ce temps, fais cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutte-les. 🍝
Incorpore les pâtes égouttées à la sauce puttanesca et mélange bien pour enrober chaque brin.
Sers immédiatement, parsemé de parmesan râpé. Buon appetito ! 🧀
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