Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé
"Laisse-toi tenter par cette fricassée sucrée-salée où le poulet tendre et les aubergines fondantes se marient à merveille. Une explosion de saveurs exotiques qui réveille les papilles à chaque..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille les escalopes de poulet en petits cubes. Mets-les dans un bol avec la sauce soja, le miel et l'ail haché. Pendant ce temps, émince finement l'oignon.
Rince les aubergines, coupe-les en deux puis en petits morceaux. Plonge-les dans de l'eau salée portée à ébullition et laisse-les cuire 5 minutes pour les attendrir.
Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite le poulet mariné, puis les aubergines préalablement égouttées.
Couvre la poêle et laisse mijoter environ 10 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et que le poulet soit bien cuit.
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Si tu aimes les saveurs plus prononcées, ajoute un peu de miel supplémentaire pour parfaire l'équilibre sucré-salé.
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