Wok express de boeuf aux légumes
"Un wok express où le bœuf est saisi à la perfection avec des légumes croquants. Une explosion de saveurs asiatiques, relevée par la sauce soja et la coriandre fraîche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Taille la viande de bœuf en fines lamelles pour une cuisson rapide.
Lave la courgette et l'aubergine, puis émince-les finement sans les éplucher.
Nettoie les poivrons rouges, coupe-les en deux, retire les pépins et les parties blanches, puis émince-les en fines lanières.
Épluche et cisèle finement l'oignon.
Fais chauffer l'huile de sésame dans ton wok sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Jette les lamelles de bœuf dans le wok et saisis-les rapidement. Ajoute ensuite tous les légumes et poursuis la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais conservent un léger croquant. Pendant ce temps, effeuille et émince finement la coriandre fraîche. 🌿
En fin de cuisson, incorpore la sauce soja et la coriandre émincée. Poivre à ta convenance et laisse cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Sers ton wok bien chaud, accompagné de riz ou de nouilles pour un repas complet. 🍜
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