Poulet vallée d'Auge
"Un plat réconfortant où le poulet dore à la perfection, puis mijote doucement avec le céleri et les pommes. Le calvados flambe pour une touche audacieuse, et la crème fraîche apporte une..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais dorer le poulet et les oignons émincés dans une touche de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés de toutes parts. 🍗
Arrose de calvados et flambe avec précaution pour libérer tous les arômes. 🔥
Ajoute le céleri en branches coupé en morceaux et le bouquet garni. Sale, poivre, puis couvre et laisse mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, taille le céleri rave en dés et fais-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement grillé. En fin de cuisson, incorpore les pommes épluchées et coupées en quartiers pour les faire dorer.
Une fois le poulet cuit, verse la crème fraîche et porte à ébullition. Sers ce poulet onctueux accompagné du céleri rave et des pommes fondantes. 🍎
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