Filets de merlan au lait de coco et safran
"Un plat délicat où la finesse du merlan rencontre l'onctuosité du lait de coco et la chaleur du safran. Une alliance douce et parfumée qui ravira tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, dépose le riz avec 50 cl d'eau et 10 stigmates de safran. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et le riz tendre. 🍚
Pendant ce temps, taille l'oignon en petits dés. Fais-le revenir dans une grande sauteuse avec un filet d'huile chaude, jusqu'à ce qu'il soit translucide. 🧅
Verse le lait de coco et ajoute les 20 stigmates de safran restants. Laisse mijoter 5 min pour que les saveurs se mélangent. 🥥
Incorpore délicatement les filets de merlan. Laisse cuire 4 min de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien blanc et se défasse facilement. 🐟
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