Poulet au curry vert thaï et aubergines
"Un curry thaïlandais vibrant où le poulet tendre et les aubergines fondantes mijotent dans un lait de coco parfumé. Laisse-toi transporter par ses saveurs exotiques et épicées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une poêle, fais chauffer le lait de coco avec 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert, la sauce de poisson, le sucre et les herbes fraîches. 🔥
Ajoute les dés de poulet de 1 à 2 cm et les aubergines thaï coupées en quatre. 🍆
Laisse mijoter le tout pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit parfaitement cuit. Sers ce curry avec du riz collant ou basmati. 🍚
Pour la touche finale, parsème de coriandre fraîche dans chaque assiette avant de déguster. 🌿
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