Tagliatelles au saumon et à la crème
"Succombe à l'onctuosité de ces tagliatelles au saumon et à la crème. Un plat réconfortant où la douceur du poisson se mêle à la richesse de la sauce, relevé par une touche d'agrumes et d'herbes..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave l'orange et prélève-en les zestes. Presse ensuite le jus d'un demi-citron, en prenant soin de retirer les pépins, puis réserve-le.
Fais cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet, en visant une cuisson al dente. Égoutte-les et mets-les de côté.
Fais griller le pavé de saumon dans une poêle anti-adhésive ou sur une plaque en fonte, en retirant l'excès de gras au fur et à mesure. Une fois cuit, coupe-le en tranches ou en morceaux.
Dans une poêle à feu doux, réunis les morceaux de saumon, la crème fraîche, le jus de citron et les pâtes. Assaisonne à ton goût, puis mélange délicatement pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe bien les pâtes.
Dresse les tagliatelles au saumon et à la crème dans les assiettes. Saupoudre généreusement de zestes d'orange et de persil haché, puis dépose quelques feuilles de basilic frais pour une jolie présentation. Sers et déguste sans attendre !
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