Soupe de tortellini ricotta épinards
"Plonge ta cuillère dans cette soupe réconfortante où les tortellini fondants rencontrent la richesse de la saucisse et la fraîcheur des épinards. Un délice crémeux et savoureux qui enveloppe le."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par émincer finement ton oignon jaune.
🍳 Dans une casserole chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite la chair à saucisse et fais-la dorer à feu vif 1 à 2 minutes.
🥣 Verse la chair de tomates, l'eau et le bouillon de volaille. Porte le tout à ébullition, puis plonge les tortellini frais.
🧂 Sale, poivre, mélange bien et laisse mijoter à feu doux, à couvert, pendant 4 minutes.
🥬 Une fois les tortellini cuits, incorpore la crème liquide et les épinards frais (si tu en utilises), puis mélange délicatement.
🧀 Sers ta soupe bien chaude, parsemée de quelques copeaux de parmesan râpé pour la touche finale.
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