Soupe de tortellini ricotta épinards
"Une soupe pas comme les autres! Recette rapide et efficace, on peut aussi opter pour la version sans viande."
Ingrédients
Préparation
Émince finement l'oignon jaune. 🧅
Dans une casserole, fais revenir l'oignon jaune dans un filet d'huile d'olive pendant 1 minute. 🍳
Ajoute ensuite la chair à saucisse et fais-la revenir à feu vif pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 🔥
Ajoute la chair de tomates, l'eau et le cube de bouillon de volaille. Porte à ébullition, puis ajoute les tortellini frais. 🥣
Sale, poivre, mélange et fais cuire à feu doux, à couvert, pendant 4 minutes. 🧂⏲️
Une fois la cuisson terminée, ajoute la crème liquide et les épinards frais (si tu le souhaites), puis mélange. 🥬
Sers ta soupe avec quelques copeaux de parmesan râpé. C'est prêt ! 😋
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