Moqueca da Bahia
"Laisse-toi transporter au Brésil avec cette moqueca onctueuse et parfumée. Le poisson et les crevettes fondent dans un lait de coco épicé, relevé par la fraîcheur de la coriandre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par tailler les légumes en fines tranches, puis fais-les revenir dans une sauteuse pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Pendant ce temps, hache finement la coriandre fraîche pour qu'elle libère tous ses arômes.
Ajoute les filets de poisson et les crevettes dans la sauteuse. Verse le lait de coco jusqu'à mi-hauteur des ingrédients et porte le tout à ébullition.
Laisse mijoter 5 minutes à feu doux. Juste avant de servir, parsème généreusement de coriandre hachée pour une touche de fraîcheur et déguste sans attendre !
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