Riz sauté petits pois carottes crevettes à l'asiatique
"Plonge dans ce riz sauté aux saveurs asiatiques, où les crevettes juteuses rencontrent la douceur des petits pois et le croquant des carottes. Un plat gourmand et équilibré, parfait pour un voyage..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le riz basmati selon les indications du paquet, environ 12 min, dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutte-le soigneusement et réserve-le.
Dans une autre casserole d'eau bouillante, fais cuire les petits pois pendant 8 min. Égoutte-les et réserve-les également.
Épluche et émince finement l'oignon.
Lave, épluche et coupe les carottes en bâtonnets réguliers.
Dans une grande poêle, fais revenir l'oignon émincé avec 2 c.à.s d'huile d'olive pendant 3 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute les bâtonnets de carottes et la gousse d'ail écrasée. Poursuis la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et les carottes légèrement tendres. Réserve ce mélange hors du feu.
Pendant ce temps, ôte la tête des crevettes et décortique-les.
Dans la même poêle avec les 2 c.à.s d'huile d'olive restantes, fais cuire les crevettes 3 à 5 min sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et opaques. 🦐
Une fois les crevettes cuites, incorpore le riz, les petits pois, le mélange oignons-carottes, les baies de Sichuan écrasées et la sauce soja dans la poêle. Mélange bien le tout pour que les saveurs se marient et que le riz soit bien chaud. C'est prêt à déguster ! 🥢
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