One Pot Pasta champignons & épinards
"Un plat unique réconfortant et rapide à préparer ! Les linguine cuisent directement dans un bouillon végétal crémeux, infusé d'ail et d'oignon, avec des champignons fondants et des pousses..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par émincer finement l'oignon rouge et taille les champignons de Paris en 6 à 8 morceaux, selon leur taille. 🧅🍄
Dans une grande poêle à bords hauts ou une casserole, fais chauffer l'huile d'olive. Fais-y revenir l'oignon émincé et l'ail pressé pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoute les champignons.
Dès que les champignons commencent à ramollir, verse le bouillon de légumes, la sauce soja et le lait d'amande. Porte le tout à ébullition. Une fois que ça bout, dispose les linguine dans la casserole avec les autres ingrédients pour lancer la cuisson. 🍲
Pendant la cuisson, le liquide va réduire. Si besoin, n'hésite pas à ajouter un peu d'eau bouillante, de lait d'amande pour plus de crémeux, ou de sauce soja pour relever le goût. L'objectif est que les pâtes absorbent tout le liquide sans avoir besoin d'être égouttées !
Quand les pâtes sont "al dente", incorpore les pousses d'épinards et laisse-les juste le temps de fondre. Poivre à ta convenance, et c'est prêt à déguster ! Attention, le bouillon et la sauce soja sont déjà salés, donc goûte avant d'ajouter du sel. 🌿🍝
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