Pies d'andouillette aux petits légumes (tourte)
"Découvre une tourte réconfortante où l'andouillette, souvent jugée riche, se marie à merveille avec des légumes fondants et du chaource crémeux. Une explosion de saveurs dans chaque bouchée !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse huilée et bien chaude, fais cuire les andouillettes 5 min sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Coupe-les en rondelles et réserve-les. 🔪
Détaille les courgettes et les carottes pelées en dés. Plonge-les 5 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée pour les attendrir. Égoutte-les soigneusement. 🥕
Pèle et émince l'oignon. Fais chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et fais-y revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute les légumes et poursuis la cuisson 5 min de plus. 🧅
Incorpore les rondelles d'andouillettes au mélange de légumes, mélange bien et assaisonne de sel et de poivre. ✨
Hors du feu, ajoute le chaource coupé en dés et mélange délicatement. 🧀
Répartis ce mélange savoureux dans 4 ramequins individuels. Recouvre chaque ramequin d'un disque de pâte feuilletée, puis fais un petit trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. 🥧
Enfourne 15 min dans le four préchauffé à 180°C. C'est prêt quand la pâte est bien dorée et croustillante. Déguste chaud ! 🔥
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