Porc sauté au chou chinois et au gingembre
"Un plat parfumé et rapide où le porc tendre rencontre le croquant du chou chinois et la vivacité du gingembre. Une explosion de saveurs asiatiques pour un repas équilibré et gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une boîte avec couvercle, mélange la sauce soja, 10 cl d'eau, le sucre, le vinaigre de riz et le gingembre râpé. 🥣
Découpe l'échine de porc en lanières, puis plonge-la dans la marinade. Laisse reposer 15 min en t'assurant que la viande est bien immergée. 🥩
Lave le chou chinois, retire la partie la plus dure des côtes et émince finement les feuilles. 🥬
Rince les oignons nouveaux et émince-les finement. 🧅
Égoutte la viande marinée, mais conserve précieusement la marinade.
Fais chauffer un filet d'huile dans une sauteuse ou un wok à feu très vif. Saisis la viande et les oignons pendant environ 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 🔥
Incorpore le chou émincé et la moitié de la marinade réservée. Poursuis la cuisson à feu vif pendant 3 à 5 min, jusqu'à ce que le chou soit légèrement tendre.
Sers ton porc sauté au chou chinois et au gingembre avec du riz, et parsème de coriandre fraîche ciselée juste avant de déguster. 🍚🌿
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