Pakora brocolis courgette, petits beignets indiens
"Plonge dans l'univers croustillant de la street food indienne avec ces pakoras vegan ! Brocolis et courgettes se mêlent aux épices pour des beignets légers et dorés, parfaits pour un apéro..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un mixeur, combine le brocoli cuit, la courgette et l'oignon coupés grossièrement. Ajoute ensuite la farine de pois chiche, le garam masala, la poudre à lever, le sel et l'eau, puis mixe le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et lisse. 🥣
À l'aide de deux cuillères à soupe, forme de petites quenelles de pâte et dépose-les délicatement dans l'huile chaude à 180°C. Laisse-les frire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. ✨
Une fois tes pakoras joliment dorés, retire-les de l'huile et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Sers-les aussitôt pour profiter de leur croustillant maximal ! 😋
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