Mini quiches aux poireaux et au chèvre
"Ces mini quiches sont un délice fondant et savoureux, parfaites pour un apéritif gourmand. Le crémeux des poireaux et la douceur du chèvre se marient à merveille dans une pâte dorée et croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 210°C.
Découpe la pâte brisée en 4 cercles de taille égale.
Dispose ces cercles de pâte dans 4 moules à mini quiche.
Pique délicatement le fond de chaque pâte avec une fourchette.
Dans une poêle avec un peu de beurre, fais suer les blancs de poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, puis assaisonne de sel et de poivre.
Répartis les poireaux cuits sur les fonds de pâte, émiette le fromage de chèvre par-dessus, et termine en saupoudrant de gruyère râpé.
Dans un récipient, mélange le lait, la crème liquide et les œufs, puis verse cette préparation dans chaque moule, sur la garniture.
Juste avant d'enfourner, cisèle finement le persil frais.
Parseme généreusement le persil ciselé sur tes mini quiches.
Enfourne pour 40 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient bien dorées et gonflées.
Sers ces mini quiches chaudes et savoure chaque bouchée.
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