Crackers maison aux herbes
"Ces crackers croustillants au parmesan et aux herbes séchées sont un jeu d'enfant à réaliser. Leur texture fondante en bouche te surprendra, et tes convives ne croiront pas que tu les as faits..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un robot mixeur, combine la farine, le beurre froid, le sel, les herbes séchées et le parmesan râpé. Mixe le tout jusqu'à obtenir une texture qui ressemble à du sable grossier.
Ajoute la crème liquide progressivement en continuant de mixer. Arrête quand la pâte se rassemble et se décolle facilement des parois du robot. Forme ensuite une boule aplatie avec la pâte.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur. Utilise une roulette à pâtisserie ou un emporte-pièce pour découper tes crackers dans les formes que tu préfères.
Dispose les crackers sur une plaque de cuisson et pique-les délicatement avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop. Enfourne-les dans ton four préchauffé à 200 °C pour 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et croustillants.
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