Mozzarella panée, ultra fondante !
"Laisse-toi tenter par ces boules de mozzarella croustillantes à l'extérieur et incroyablement fondantes à l'intérieur. Un délice simple et rapide, parfait pour un brunch gourmand ou une entrée..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par couper les boules de mozzarella en deux. Ensuite, taille la tomate en petits dés et assaisonne-la avec du sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserve ce tartare de tomates.
Dans un premier bol, bats l'œuf avec une pointe de sel. Dans un second bol, verse la chapelure. Tu peux y ajouter des épices ou des herbes si tu le souhaites pour plus de saveur. ✨
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Passe chaque morceau de mozzarella d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure pour bien les enrober. Fais-les cuire dans la poêle chaude pendant 3 minutes sur une face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Retourne-les et poursuis la cuisson 2 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce qu'elles soient ultra fondantes. 🧀
Dispose les mozzarellas panées dans une assiette. Sers-les immédiatement avec le tartare de tomates frais, le mesclun et une vinaigrette maison pour un contraste de saveurs parfait. 🥗
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