Rillettes de saumon
"Un mélange onctueux et frais de saumon, relevé par l'aneth et le citron. Ces rillettes sont parfaites pour un apéritif gourmand et se préparent en un clin d'œil. Laisse-les reposer au frais pour..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le saumon frais dans un court-bouillon pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, hache finement le saumon fumé.
Dans un saladier, mélange bien le saumon frais émietté, le saumon fumé haché, la crème fraîche, les deux tiers du yaourt crémeux, le jus d'un demi-citron et l'aneth ciselée, puis poivre.
Goûte et ajuste l'assaisonnement en poivre et en citron selon tes préférences.
Ajoute le reste du yaourt crémeux si tu souhaites des rillettes plus souples.
Place les rillettes au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elles prennent bien et que les saveurs se développent. Tu peux même les préparer la veille pour un goût optimal.
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