Fougasse au roquefort, olives et lardons
"Découvre une fougasse généreuse et parfumée ! La pâte moelleuse, enrichie de lardons fumés et d'olives, accueille un cœur fondant de roquefort. Un délice salé parfait pour l'apéro ou un repas..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans la cuve de ta machine à pain, dépose la levure et l'eau tiède. Laisse reposer 10 min pour activer la levure. ⏳
Ajoute ensuite la farine, le sel et l'huile d'olive. Lance le programme pâte standard de ta machine.
Une fois la pâte prête, incorpore les olives tranchées et les lardons en pétrissant bien. Ajoute le roquefort et malaxe délicatement pour ne pas trop l'écraser.
Divise la pâte en 3 pâtons. Farine-les légèrement, puis aplatis-les avec la paume de ta main. Incise chaque fougasse pour créer des nervures, comme une feuille.
Étire délicatement les fougasses pour les agrandir et dépose-les sur une plaque de cuisson.
Laisse-les lever 30 min dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. ☀️
Préchauffe ton four à 180°C. Enfourne les fougasses et fais-les cuire 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
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