Pâtes aux crevettes & sauce tomate

Assaisonne généreusement les crevettes de sel et de poivre.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen, fais revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserve-les au chaud.

Dans la même poêle, ajoute un autre filet d'huile d'olive et fais-y revenir l'oignon émincé 5 à 6 minutes sur feu moyen, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Sale et poivre.

Incorpore l'ail râpé, puis les épices et herbes de ton choix (origan, ail en poudre, piment sont de bonnes options). Poursuis la cuisson 1 minute en remuant pour libérer les arômes.

Verse la sauce marinara et laisse mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et qu'elle nappe légèrement ta cuillère.

Pendant que la sauce mijote, fais cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet pour une cuisson al dente. Avant d'égoutter, prélève une petite louche d'eau de cuisson.

Ajoute les crevettes, les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée dans la poêle avec la sauce. Mélange délicatement et laisse cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se marient.

Sers immédiatement tes pâtes aux crevettes et à la tomate dans une assiette. Parseme de persil ciselé si tu le souhaites et ajuste l'assaisonnement à ton goût. Bon appétit ! 🍝