Bouillon coco poulet
"Laisse-toi envelopper par ce bouillon réconfortant, où le poulet effiloché rencontre la douceur du lait de coco et la vivacité du citron vert. Un voyage gustatif assuré !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche l'oignon rouge et taille-le en fines lamelles.
Dans une casserole, verse un filet d'huile d'olive et fais revenir les oignons à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. ✨
Incorpore le concentré de tomates et mélange bien. Ajoute 200 ml d'eau par personne, le bouillon de volaille et le poulet. Couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu moyen. 🍲
Pendant ce temps, nettoie les champignons et coupe-les en fines lamelles. 🍄
Après 15 minutes, retire le blanc de poulet du bouillon et dépose-le sur une assiette.
Effiloche le poulet à l'aide de deux fourchettes pour obtenir de belles fibres. 🍴
Remets le poulet effiloché dans le bouillon. Verse le lait de coco et les lamelles de champignons, puis laisse cuire encore 3 minutes. 🥥
Sers ce bouillon réconfortant dans des assiettes creuses. Ajoute quelques branches de coriandre fraîche si tu le souhaites et ajuste l'assaisonnement à ton goût. C'est prêt à déguster ! 🌿
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