Bûche de Noël légère au fromage blanc et fruits d'hiver

Dans un autre bol, monte les blancs d'œuf en neige ferme, puis ajoute le sucre pour les faire meringuer. Incorpore délicatement ces blancs meringués à la préparation précédente, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Verse la pâte dans un moule à bûche posé sur une plaque de cuisson, puis lisse la surface avec une maryse. Enfourne pour 10 minutes dans ton four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré et souple au toucher. 🎂

Dès la sortie du four, dépose un torchon propre sur ton plan de travail. Retourne la plaque d'un geste rapide sur le torchon, démoule le biscuit et roule-le immédiatement avec le torchon. Laisse-le refroidir complètement ainsi, pour qu'il garde sa forme. 🌬️

Dans un bol, mélange le fromage blanc et le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène. Déroule délicatement le biscuit et badigeonne l'intérieur avec la majeure partie de cette crème, en gardant un peu pour la finition extérieure. 🥄

Épluche les kiwis et coupe-les en quartiers. Récupère les grains de grenade. Dispose généreusement ces fruits sur la crème de fromage blanc à l'intérieur du biscuit, en réservant quelques morceaux pour la décoration finale. 🥝

Roule délicatement la bûche sur elle-même. Recouvre-la ensuite du reste de fromage blanc sucré et décore avec les morceaux de fruits réservés. ✨

Place la bûche au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'elle prenne bien. Avant de servir, coupe les extrémités pour une présentation impeccable et régale-toi ! 😋