Saumon en croûte
"Imagine un saumon fondant sous une croûte dorée et croustillante, accompagné de poireaux rôtis à la perfection. Un plat simple et élégant qui réveille les papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. Coupe le vert du poireau, puis fends-le en deux dans la longueur et rince-le soigneusement.
Dépose les poireaux dans une poêle avec un fond d'eau. Couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, émince finement l'ail et le persil.
Dans un bol, mélange le persil, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et une cuillère à café d'huile d'olive.
Égoutte les poireaux cuits. Sur une plaque de cuisson, dispose les poireaux et les pavés de saumon.
Badigeonne généreusement les saumons de moutarde, puis recouvre-les du mélange de chapelure.
Enfourne pour 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante. Sers aussitôt !
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