Number cake 6 ans aux fraises et framboises, crème citron
"Célèbre un anniversaire avec ce number cake spectaculaire ! Deux biscuits sablés pur beurre, garnis d'une crème citron onctueuse façon lemon curd, et sublimés par la fraîcheur des fraises et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Déroule les pâtes sablées et, à l'aide d'un patron, découpe deux chiffres 6. Dispose chaque chiffre sur une plaque de cuisson et enfourne-les un par un pendant 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 🎂
Dans un saladier, mélange le sucre et la fécule de maïs. Ajoute progressivement le lait végétal en délayant, puis incorpore les œufs et le jus de citron.
Verse cette préparation dans une casserole et fais-la cuire à feu doux, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère. Retire du feu, incorpore le beurre mou et mélange énergiquement pour obtenir une crème lisse.
Transfère la crème dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 8 cm de diamètre, puis laisse-la complètement refroidir.
Une fois les biscuits et la crème froids, dresse la crème sur les chiffres sablés. Décore généreusement avec les fraises, les framboises et quelques fleurs comestibles pour une touche finale élégante. 🍓🌸
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