Sirop de menthe maison (2)
"Un sirop maison qui capture l'essence de la menthe fraîche, sans aucun additif. Prépare-toi à des mojitos et des menthes à l'eau intensément parfumés, avec la fierté du fait maison."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse le sucre et l'eau. Porte le mélange à ébullition, puis laisse frémir doucement pendant 5 minutes pour obtenir un sirop léger.
Pendant ce temps, lave soigneusement la menthe, effeuille-la et cisèle grossièrement les feuilles. Incorpore-les ensuite au sirop chaud et mélange bien pour qu'elles s'imprègnent.
Laisse le sirop refroidir tranquillement pendant 1 heure à température ambiante, puis place-le au réfrigérateur pour 12 heures. C'est le temps nécessaire pour que la menthe infuse toutes ses saveurs.
Après le repos, tamise le liquide à travers un tamis fin ou un égouttoir pour retirer toutes les feuilles de menthe. N'hésite pas à bien presser les feuilles avec une cuillère en bois pour extraire un maximum de jus parfumé.
Transvase ton sirop de menthe maison dans des bouteilles propres et conserve-le au frais. Il est prêt à sublimer tes boissons !
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