Brochettes teriyaki & riz sauté
"Des brochettes de poulet caramélisées à la sauce teriyaki, accompagnées d'un riz sauté aux petits pois et à l'ail. Un plat complet et savoureux qui te transportera."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte-le bien en fin de cuisson. 🍚
Pendant que le riz cuit, découpe le poulet en gros morceaux réguliers.
Si tu aimes le croustillant, roule les morceaux de poulet dans la farine de blé. C'est facultatif ! ✨
Enfile ensuite ces morceaux de poulet sur des pics à brochettes.
Fais chauffer un filet d'huile dans une poêle bien chaude, puis dépose délicatement les brochettes. Sale-les légèrement.
Laisse cuire 3 min sur feu moyen en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré sur toutes les faces. 🔥
Une fois le poulet doré, verse la sauce teriyaki et poursuis la cuisson 3 à 4 min en arrosant les brochettes. Le poulet doit devenir magnifiquement caramélisé. 🍯
Saupoudre de graines de sésame si tu en as, puis réserve les brochettes au chaud.
Dans la même poêle, après avoir réservé l'excédent de sauce, ajoute un filet d'huile et le riz cuit. Sale, poivre et mélange sur feu vif pendant 1 min.
Incorpore les petits pois et l'ail râpé ou haché. Fais revenir le tout 2 min sur feu vif en remuant constamment. 🥕
Dresse ton assiette en disposant le riz sauté, puis les brochettes. Arrose le tout avec la sauce restante pour encore plus de saveur. Bon appétit ! 🥢
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