Tartine de sardine du dimanche soir
"Une tartine gourmande et rapide pour tes dimanches soirs. Le croquant du pain grillé rencontre la richesse des sardines, relevée par un confit d'oignon et une tapenade savoureuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Frotte la gousse d'ail sur ta tranche de pain de campagne pour l'imprégner de saveur. 🧄
Fais griller cette tranche au four pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et croustillante. 🍞
Pendant ce temps, coupe la tomate en dés, en prenant soin d'épépiner et de retirer le pédoncule. 🍅
Hache finement l'oignon et mélange-le aux dés de tomate.
Dans un petit bol, émulsionne la moutarde parfumée, le vinaigre de xérès, le sel de Guérande, le poivre 5 baies et l'huile de colza pour créer ta vinaigrette. 🥣
Sur le pain grillé, tartine généreusement la moutarde et la tapenade, puis étale le confit d'oignon.
Dispose les filets de sardines sur le pain, puis recouvre-les du mélange tomate/oignon. Arrose le tout de vinaigrette. 🐟
Parsème les copeaux de parmesan sur ta tartine. 🧀
Déguste aussitôt, froide ou légèrement toastée au four pour un supplément de chaleur.
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